Verduras A La Plancha

Descripción

Las verduras a la brasa son un plato típico de la cocina española que consiste en cocinar diversas verduras en un plato o plancha, sin añadir aceite ni grasa.

Las verduras que se utilizan normalmente incluyen calabacín, berenjena, pimientos, cebollas, tomates, champiñones, espárragos, alcachofas y otras verduras de temporada. Las verduras se cortan en rodajas o en cubitos y luego se cocinan en la plancha o parrilla a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas y ligeramente carbonizadas en la superficie.

Una vez cocinadas, las verduras se sazonan con sal, pimienta y aceite de oliva, y se sirven calientes como guarnición o plato principal. A veces también se agregan otros ingredientes, como ajo, hierbas o requesón.

Las verduras a la plancha son un plato muy sano y ligero, ya que la cocción sin añadir grasas mantiene intactas las propiedades nutricionales de las verduras. Además, el asado aporta a las verduras un sabor intenso y una textura crujiente y jugosa.

Las verduras a la parrilla son un acompañamiento muy versátil, que se adapta a muchos tipos de platos, desde carnes hasta pescados y platos vegetarianos. Son una excelente opción para las personas que buscan una alternativa saludable y sabrosa a las guarniciones clásicas como las papas fritas o las verduras agridulces.

Alérgenos: Soja, Sulfitos