Descripción
Son tubos de pasta rellenos de carne, verduras y queso, cubiertos con una salsa de tomate y gratinados con queso al horno.
La masa que se usa para los canelones es similar a la de lasaña, pero en lugar de ser plana, se enrolla en forma de tubos. El relleno puede variar según la región y la receta, pero suele incluir carne molida (cerdo, ternera o pollo), verduras como zanahoria, apio y cebolla, y queso como ricota o grana padano.
El relleno se prepara y luego se coloca en tubos de masa, que se colocan en una bandeja para hornear. Posteriormente, los canelones se cubren con una salsa de tomate, que se puede enriquecer con cebolla, ajo y especias como orégano y chiles.
Finalmente, se cubre la sartén con queso rallado y se gratina en el horno hasta que la superficie quede dorada y crujiente.
Los canelones son un plato abundante y muy popular en España y Cataluña. Suelen servirse como plato único o como segundo plato, acompañados de guarniciones como patatas al horno o ensalada.
Alérgenos: Gluten, Leche, Sésamo, Sulfitos
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