Descripción
El espagueti a la boloñesa, o espagueti alla ragù, es un plato de pasta originario de la región de Emilia-Romagna en Italia. Es uno de los platos de pasta más populares del mundo y consiste en espaguetis cocinados al dente, cubiertos con una salsa de carne a base de tomate.
La salsa boloñesa se prepara con carne picada, normalmente de ternera, pero a veces de cerdo, o una combinación de ambas. La carne se cuece lentamente junto con la cebolla, el apio, la zanahoria y el tomate pelado, hasta que quede suave y jugosa. La salsa se condimenta con hierbas como tomillo, romero y laurel, y se cuece a fuego lento durante varias horas para desarrollar un sabor intenso.
Una vez lista la salsa, se escurren los espaguetis cocidos al dente y se mezclan con la salsa boloñesa. Luego, el plato se sirve caliente, a menudo acompañado de una pizca de queso rallado como el parmesano o el pecorino romano.
Los espaguetis a la boloñesa son un plato sustancioso y sabroso que se puede acompañar con una copa de vino tinto. Este plato es amado por muchas personas en todo el mundo por su sabor rico y satisfactorio, y a menudo es un plato familiar y asequible.
Alérgenos: Gluten, Leche, Sésamo, Sulfitos
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