Descripción
El plato «Gnocchi con gambas y calabacin» es un plato de origen español que consiste en albóndigas de patata servidas con gambas y calabacines.
Los ñoquis son una pasta italiana hecha con patatas, harina y huevo, que luego se cortan en bolitas y se hierven en agua con sal hasta que floten en la superficie. En este caso, las albóndigas se sirven con una salsa de gambas y calabacín.
Las gambas de mar suelen ser más grandes que las gambas de agua dulce y son muy apreciadas en España y en muchos países mediterráneos por su sabor dulce y delicado.
El plato se sirve caliente y se adorna con perejil fresco picado y, al gusto, se enriquece con Grana Padano.
Esta última combinación de sabores y texturas, con el dulzor de las gambas y los calabacines, el delicado sabor de los ñoquis de patata y la nota salada del queso Grana Padano, hacen del plato una gran elección para una comida abundante y sabrosa.
Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Leche, Apio, Sésamo
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